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Ingrédients : (pour 10 personnes)

2 pâtes feuilletées

130g poudre d'amande
130g de sucre
130g de beurre mou
2 œufs entiers
Du sucre vanillé
Rhum
Une pincée de sel
+ 1 jaune d'œuf pour badigeonner la galette.


Important : ne pas ouvrir le four avant 20min. Si après 20min c'est trop coloré, mettre un papier aluminium dessus.