Ingrédients :

500g d'oignons
200g de sucre glace
4 c.à.soupe de vinaigre framboise
1 pâte feuilletée


Faites bouillir de l'eau.
Mettre les oignons finement coupés en rondelles.
Porter à ébullition et jeter l'eau ; répéter 3 fois l'opération.
Chaque fois, l'eau est froide au départ.

Dans une poêle, mettre le sucre glace et
attendre pour obtenir une couleur caramel.
Bien mélanger avec la spatule & ajoutez le vinaigre
de framboise pour délayer le sucre.

Ajoutez les oignons et mélanger pour caraméliser
et le vinaigre doit être absorbé.

Laissez refroidir.

Coupez dans la pâte feuilletée des carrés de 6 à 7cm.
Mettre  sur chaque carré de l'oignon et fermer
en joignant ensemble les 4 pointes.

Badigeonner avec du jaune d'œuf.

Cuire au four à 200° / 10min
Toujours bien vérifier la cuisson
10min pour congeler // 12-15min pour servir de suite.

Vous apprécierez ce goût caramélisé et
aigre doux du vinaigre framboise.