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(2,3 sur Dailymotion, 2,2 sur YouTube - actualisé le 09.02.2012)
sam
17
déc
2011
Le Royal Chocolat - Dessert de Noël
Une mousse au chocolat, un praliné feuilleté, deux biscuits chocolat recouvert d'un glaçage chocolat, ça vous dit ? Voici votre dessert de Noël, présenté par Jean-Marc Rouillé, pâtissier en Sarthe.
Une recette de 25min pour un résultat plutôt sympa ! Qu'en pensez-vous ?
IMPORTANT : Le Royal Chocolat se mange frais et il faut le sortir du congélateur au minimum 4h avant de le déguster !
Cliquez >> ICI << pour retrouver le travail de Jean-Marc
Si vous voulez le contacter, voici son mail : jm.patissier@gmail.com
Télécharger ci-dessous la fiche recette de deux pages !
Commentaires: 50
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#1
Bravo Jean-Marc & David ,je suis la première pour le commentaire et bien les 24mn de vidéo ce n'est que du plaisir ! Oui ,j'en veut encore des recettes comme ça !
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#2
BRAVO moi aussi je veux d'autres recettes aussi belles que bonnes
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#3
J'en redemande !!! C'est déjà un régal pour les yeux ! Merci à vous deux ! Et bien entendu reviens Jean-Marc !!!!! ;-)
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#4
Merci,très bon moment,très belle réalisation, je vais essayer, en attente de nouvelles recettes.....
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#5
des les premières minute j'en est l'eau a la bouche Mmm !...
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#6
On en redemande!
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#7
Superbe vidéo,tout est bien expliqué et la déco est géniale.
Cependant j'ai un doute sur la quantité d'ingrédients pour le glaçage notée sur la recette et utilisée dans la vidéo. (71g de crème pour couvrir me semble bien peu). -
#8
Que du bonheur en suivant pas à pas cette recette à la prochaine.
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#9
hummm quel dessert!!! bravo et merci pour tout
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#10
Miam miam !!!! merci à Jean-Marc de nous proposer une telle recette, ça a l'air trop bon et c'est très bien expliqué, bien sur qu'on en redemande de telles recettes...
Je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année à tous les deux !!!!! Christine -
#11
Donnez-nous encore beaucoup de recettes déssert. C'est très bien expliqué. Bravo et bonnes fêtes de fin d'anné à tous les deux.
Joëlle -
#12
bravo david,encoreeeeeeeeeeeeee
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#13
Oh quel beau dessert ! Merci David et Jean Marc. Joyeux Noël.
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#14
Sa m'a l'air très bon !
Vivement les prochaines vidéos !!
Bonnes fêtes de fin d'année ! -
#15
Bravo. Merci David et Jean-Marc. Joyeux Noël à vous tous.
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#16
Quel beau travail! Et le résultat est superbe! Bravo et à très bientôt! Merci pour ces 25 minutes de bonheur!
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#17
Bravo Jean-Marc et David, on en redemande bien sûr.Explications parfaites.Je vais le mettre en pratique pour le jour de l'an. Merci encore et Bonnes Fêtes de fin d'année.
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#18
bravo, c'est magnifique, c'est bien expliqué.
Pour le glaçage au chocolat, peut-on mettre de l'agar agar à la place de la gélatine ?
Encore, encore, d'autres recettes !
bonne fête -
#19
bravo!!!!ouiiiiiiiiiiiii encore pleins de recettes....
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#20
bravo et merci pour cette recette
vivement d'autres recettes!!!!!
Bonnes fêtes de Noel !!!! -
#21
bravo,felicitations,excellente explication,vous nous rendez
la vie plus belle.
encore................................. -
#22
bravo !!!!! quel beau dessert ! Merci David et Jean Marc. Joyeux Noël
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#23
J'aimerais bien le faire pour Noel; mais j'ai peur que ce soit trop fort en chocolat donc légèrement écoeurant... Mais c'est une super idée d'inviter un chef patissier pour des recettes difficiles
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#24
Très belle recette mais très riche en calories.
Bonnes fêtes de fin d'année -
#25
MERCI pour vos recettes à bientôt
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#26
BRAVO Jean Marc et David, et MERCI pour cette magnifique recette de fête ! Très bien expliquée, et super bien filmée, beau travail !! ça donne vraiment envie de la réaliser. J'attends avec impatience les vidéos suivantes et merci encore. Joyeuses fêtes !!!
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#27
bravo , merci pour cette recette de gâteau ,c'est super
rendez vous pour d'autres desserts
bonne fête de fin d'année -
#28
Merci David pour ce partage de recettes.
Un régal déjà des yeux !!
Joyeuses Fêtes.
Nat -
#29
coucou J.M ça y est je t'ai vu en vrai et ton gateau " parfait"
merci a ta g.mère pour ce partage et pour ta recette si gentiment partager... biz -
#30
Que du bonheur cette recette et puis...l' étape du démoulage... ! Magnifique !
Merci David :)
Et merci à Jean-Marc pour cette recette . -
#31
Aicha est super ,par contre cette recette est assez compliqué ,mais j'ai toujour plaisir de regarder les recettes ,et même de les essayer ,merci à tous toi aussi David tu est génial,et surtout grosse pensée pour mamie Monica
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#32
félicitations,c'est un vrai bonheur de voir la réalisation de cette merveille ,revenez vite pour d'autres recettes qui nous donnent envie de les faire,j'adoreeeeeeeeeee et merci à David
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#33
Génial, c'est clair, c'est super, je me lèche les babines.
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#34
félicitations
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#35
merci david pour cette magnifique video et formidable idée pour le chef patissier jean marc ja vais le réaliser prochainement j'espère qu'il y en aura beaucoup d'autres
à très vite bonne fete de fin d'anneé à vous tous
françoise -
#36
Bonjour,
C'est vraiment une super recette et j'aimerais beaucoup essayer de la faire pour Nöel. Cependant, pourriez vous m'indiquer le site internet pour pouvoir commander le praliné. Merci beaucoup. -
#37
Super recette - peut-on glacer le gâteaux la veille et le garder au frais pour ne le servir que le lendemain soir ?
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#38
chercher pas; prenais le pot nutela et faite pareil qu'il a fait ^^
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#39
Merci pour cette recette. Bravo à vous deux.
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#40
Un gros merci pour cette belle recette!
Passez de belles fêtes! -
#41
Bon voilà, je me lance et sans filet...C'est pour dimanche...
J'en suis à la préparation des 2 biscuits et jusque là tout va bien ;-)
Le stress monte pour demain...ce sera au tour du montage...
Suite au prochain épisode;)
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#42
super pour les fêtes c'est génial! Dommage que vous avez pas donnez les mesures du moule (30cm sur 20cm et hauteur 10 cm??)Encore merci pour tout!!et bonne année 2012!!
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#43
Bonjour, super recette mais pourriez-vous donner les dimensions du moule. Merci
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#44
Vous pouvez utiliser un moule de 18cm sur 18 jusqu'à 22cm sur 22 et vous pouvez en trouver sur ce site : http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/goi-carre_863310.html
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#45
Bravo pour cette chouette recette et la vidéo : que du bonheur !!!
Une question pourtant : combien de gourmands pourront se régaler avec ces quantités ???
Merci d'avance et joyeux Noël par avance ! -
#46
Je viens de revoir la vidéo. Elle m'incite vraiment à essayer de réaliser ce Royal Chocolat. Images et commentaires parfaits.J'espère que Jean-Marc continuera à nous présenter des desserts aussi appétissants.
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#47
Merci à David et au Chef pâtissier. Images et pédagogie parfaites. De ce fait, je n'hésite pas ; pour ce réveillon de nouvel an .... je teste. Ainsi, je vais permettre à environ 20 personnes de se régaler !!!
A bientôt j'espère !
Meilleurs vœux et félicitations à tous et à l'équipe habituelle -
#48
Merci à David d'expliquer chaque étape avec patience. Je vais aller acheter du praliné et des gavottes car je raffole du "croustillant" dans un gâteau. Pourquoi faut-il mettre de la crème chantilly dans la mousse au chocolat ? Je fais une très bonne mousse au chocolat avec 6 oeufs et 200g chocolat noir (pas ajout de sucre ni de crême fraîche). Peut-on mettre de la gélatine dans "ma" mousse au chocolat pour la faire tenir ? Merci d'avance.
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#49
Merci ! une merveille ! un plaisir pour les yeux avant même de profiter du plaisir des papilles ...Voila une collaboration réussie . Nul doute que votre grand mère s'en réjouit ! Nous attendons tous impatiemment la prochaine contribution de Jean Marc .
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#50
Wouaww, quel chef d’œuvre,c'est du pur bonheur de voir un pâtissier à l’œuvre, et j'en redemande bien sur !!!! Je raffole des beaux gâteaux de ce genre. C'est super bien expliqué, il me reste plus qu'à me mettre à l’œuvre, en espérant arriver à égaler le vôtre Jean-Marc. Vous m'avez tenté !!! Bonne continuation à vous deux et vivement de nouvelles recettes.... @ bientôt.
